Cuisses de poulet au cidre au Cookeo

Donnez moi du poulet, une patate, et des champignons et je suis heureuse. Alors cette recette avec la discrète touche sucrée que lui apporte le cidre est évidemment l'une de mes favorites. Je ne pouvais que la partager avec vous. Je l'ai adaptée au Cookeo mais vous pouvez la retrouver ICI en cuisson classique.

Retrouver également la recette au Ninja Foodi Max ICI

Allez hop ! C'est parti pour la recette !

Ingrédients : pour 4 personnes - Temps de préparation 15 minutes / cuisson 33mn

1 oignon
4 hauts de cuisse de poulet (ou cuisses entières pour les gourmands)
250g de champignons
1 tomate (à défaut 2 càs de concassé de tomates)
8 pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
500ml de cidre brut
200ml de crème fraîche entière (facultatif)
Sel et poivre à discrétion

Etapes de la recette :

Peler et émincer finement l'oignon.
débarasser le pied terreux des champignons, les laver et les couper en lamelles pas trop fines.
Laver et couper la tomate en petits cubes.
Lancer le programme "rissolage fort". Lorsque la cuve est chaude (inutile d'attendre la fin du préchauffage), faire revenir le poulet dans une noix de beurre pendant 3mn en le retournant régulièrement pour le colorer sur toutes ses faces.
Réserver le poulet dans une assiette, verser 1 à 2 càs d'huile d'olive dans cuve et faire rissoler l'oignon 2mn. Ajouter les champignons et continuer à rissoler 3mn en remuant régulièrement. Ajouter la tomate et remettre le poulet. Bien mélanger, ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer et verser le cidre. Porter à ébullition.
Lorsque l'ébullition est atteinte, arrêter le mode rissolage et lancer une cuisson haute pression pour 10mn.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les rincer.
A la sonnerie, ajouter les pommes de terre et relancer une cuisson sous pression pour 10mn.
A la sonnerie ajouter la crème fraîche (facultatif) et mélanger.