D'étoile en cuisine

Cette recette est sans doute l'une des plus simples et rapides que je connaisse mais elle n'en est pas moins délicieuse.

Elle tombe à pic, non ? Ben oui parce qu'avec la rentrée des classes, on n'a plus le temps de trainer ma pauv'dame !

Le boulot, le métro, les devoirs, les douches, le repas... Pfiou ! Une vraie vie de fou ! Enfin surtout pour vous hein ! Parce que moi je n'ai toujours pas repris le chemin du bureau et il y a fort longtemps que mon petit à quitté le nid.

Donc, comme j'ai boooocoup de temps, je vous livre cette recette. 

Pour la recette au Cookeo c'est par ICI

Allez hop ! C'est parti pour la recette !

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Ingrédients : pour 4 personnes - Temps de préparation 5mn - temps de cuisson : 12mn

• 3 beaux filets de poulet
• 1 gousse d'ail
• 250g de coulis de tomate
• 250g de mascarpone
• 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
• 1 à 2 cuillères à café de basilic surgelé (ou frais si vous préférez)
• sel, poivre.
  
  

Étapes de la recette :

• Sur le mode « Sear/sauté - MD/HI» faire revenir le poulet et l'ail dans un peu de matière grasse.
• lorsque le poulet est coloré sur toutes ses faces, ajouter le cube de bouillon, et verser le coulis de tomate. Saler, poivrer et mélanger.
• Arrêter le mode « sear/sauté », mettre le couvercle de cuisson sous pression, le verrouiller et placer la soupape de décompression sur "seal"
• Lancer une cuisson « pressure HI » pour 7mn.
• A la fin de la cuisson, stopper le mode "keep warm" et placer la soupape de décompression sur « vent » pour évacuer la vapeur, lorsque la soupape à flotteur est redescendue ouvrir le couvercle, ajouter le mascarpone et le basilic. Relancer une cuisson sur "sear/sauté - LO/MD" pour quelques minutes tout en remuant jusqu'à ce que le mascarpone soit fluidifié et qu'il soit bien mélangé à la sauce tomate.

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